Comment préparer une chicha, étape par étape

La réponse courte : remplissez la base de manière à ce que la colonne soit immergée de 2 à 3 cm, assemblez la colonne et vérifiez l'étanchéité, remplissez le foyer sans tasser, ajoutez du papier aluminium ou un système de gestion de la chauffe, puis disposez des charbons de coco entièrement allumés sur le dessus et laissez chauffer quelques minutes. Cela prend environ 15 minutes, principalement pour attendre que les charbons chauffent.

1. Eau

Remplissez la base avec de l'eau froide pour que le bas de la colonne (ou du diffuseur) soit immergé d'environ 2 à 3 cm sous la surface. Trop d'eau rend le tirage difficile ; pas assez rend la fumée âcre. Ajouter des glaçons dans l'eau permet une session plus fraîche.

2. Assemblage et vérification de l'étanchéité

Fixez la colonne sur la base et connectez le tuyau. Placez votre paume sur le haut de la colonne et aspirez par le tuyau : si aucun air ne passe, l'appareil est étanche. S'il y a une fuite, vérifiez les joints et les connexions.

3. Remplissage du foyer

1. Aérez le goût pour qu'il soit bien meuble.
2. Saupoudrez-le dans le foyer ; ne le tassez surtout pas.
3. Laissez un espace d'environ 2 mm sous le bord.

Vous ne savez pas quel foyer choisir ? Consultez foyer phunnel vs foyer classique.

4. Papier aluminium ou HMD

• Aluminium : tendez-le fermement sur le foyer et percez 20 à 30 petits trous du centre vers l'extérieur.
• HMD : posez-le simplement sur le foyer. Consultez l'explication des systèmes de gestion de la chauffe.

5. Allumage des charbons

Faites chauffer des charbons naturels de coco sur une plaque électrique, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient incandescents et entièrement gris (généralement 8 à 10 minutes). Combien en mettre ? Consultez l'explication des tailles de charbons.

6. Chauffage et dégustation

Disposez les charbons sur le bord de l'aluminium ou dans le HMD. Laissez chauffer pendant 3 à 5 minutes en prenant des bouffées lentes et douces. Ensuite, détendez-vous.

Solutions rapides

• Goût âcre ou de brûlé : trop de chaleur. Retirez un charbon ou déplacez les charbons vers le bord.
• Fumée faible : manque de chaleur ou foyer trop tassé. Ajoutez de la chaleur progressivement ou refaites le foyer en tassant moins.
• Tirage difficile : trop d'eau, un trou du foyer bouché ou un tabac trop tassé.
• Fuite d'air : vérifiez les joints et la connexion du tuyau.

Sécurité

Utilisez toujours votre chicha dans un espace bien ventilé, sur une surface stable et résistante à la chaleur, et ne laissez jamais des charbons allumés sans surveillance. Laissez le tout refroidir avant le nettoyage (voir comment nettoyer votre chicha). La chicha est réservée aux adultes de 18 ans et plus.

Vous débutez ? Un kit de démarrage pour chicha contient tout ce dont vous avez besoin.